Pfälzisches Wörterbuch
Lewwerknepp mit Kraut

Lewwerknepp nennt man in der Pfalz die Leberknödel, und auch diese gehören zu den Pfälzer Spezialitäten. Mit Recht! für den, der´s noch vom Tier mag.

Verspeist werden Lewwerknepp oder Leberknödel heiss

  • mit Sauerkraut
  • daher Lewwerknepp mit Kraut
  • und Kartoffelbrei.
Die klassische Variante! Aber nicht nur Sterneköche der gehobenen Pfälzer Gastronomie haben sich im Lauf der Zeit auch andere Zubereitungsvariationen einfallen lassen.

Auch hierzu ein frischer Riesling aus der Pfalz; Es schmeckt wunderbar!

 

 

 

 

 

 

 


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Lewwerknepp mit Kraut - Städte, Natur und Kräuter, die Jahreszeiten, Menschen und Mundart an der Deutsche Weinstraße / Pfalz. (Druckansicht)