Kräuter und Blumen
Wiesensalbei - Salvia Pratensis L.
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Der wildwachsende Wiesensalbei ist in Europa häufig anzutreffen, überall da, wo Klima und Boden es zulassen.
  • Er liebt es trocken
  • heiss und
  • kalkhaltig
  • jedoch nährstoffreich.

Wenn diese Voraussetzungen gegeben sind, dann dankt er es mit prachtvollen blauen Blütenmatten, deren Blüten nektarreich sind für Insekten und schön für des Betrachters Auge.

Der Wiesensalbei kommt aus einer berühmten Familie, denn zu ihr zählt auch der Echte Salbei (Salvia Officinalis). Doch anders als sein "wilder Bruder" 

  • verfügt der Echte Salbei über ein viel kräftigeres Aroma
  • weshalb er sowohl als Arzneipflanze
  • als auch als Würzkraut Verwendung findet.

Das Aroma des Wiesensalbeis hingegen ist eher zurückhaltend. Dennoch kann er in der Küche z.B. bei Fischgerichten verwendet werden.

 

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Wiesensalbei - Salvia Pratensis L. - Städte, Natur und Kräuter, die Jahreszeiten, Menschen und Mundart an der Deutsche Weinstraße / Pfalz. (Druckansicht)